Сегодня первый раз в своей жизни сготовил столь серьезную готовню, как суп. Понятное дело, не без помощи старших, а уж если быть точнее — не без помощи мобильного телефона и получасовой предварительной лекции на эту тему. И то, что получилось вышло очень даже вкусным. Также сей экшн неимоверно повысил гордость и ЧСВ автора.

А теперь небольшой, но подробный мануал, как сготовить суп.

Что надо:

1. Немного мяса. Я использовал предварительно нарезанную курятину, крылышко. Чем больше мяса — тем жирнее юшка (и тем больше привкус того самого, натурального).
2. Вода чистая, питьевая. Чем больше — тем лучше. На мое крылышко использовалось приблизительно два литра. Все остальное — на вымачивание мяса.
3. Лук репчатый в количестве одна штука.
4. Картофель. Его количество будет зависеть от желаемой густоты субстанции.
5. Макароны/вермишель. Опционально.
6. Соль. Опционально.
7. Перец. Опционально.
8. Лавровый лист. Опционально.
9. Кастрюля.
10. Крышка для кастрюли. Опционально. Экономит не только энергию горения природнего газа, но и предотвращает интенсивное выкипание субстанции.
11. Набор мисок, кастрюль, ножа, часов и головы. Опционально.

Алгоритм:

1. Разморозить мясо, если оно лежало в морозилке. Желательно это делать тихо и незаметно, т.е. выкласть его, скажем, на ночь.
2. Закипятить воду, залить получившимся кипятком мясо. Опционально, так как предотвращает образование клаптей крови в конечном продукте приготовления. Подержать мясо в воде (остывающей) еще 20 минут, после чего смело слить воду.
3. Повторить шаг два еще раз.
4. Очистить лук по стандартным правилам чистки.
5. Закипятить воду в другой кастрюле. В кипящую воду вкинуть лук и мясо. Кипятить на малом огне около 30 минут.
6. Очистить картофель по стандартным правилам очистки. Нарезать кусочками одинаковой размерности.
7. Приготовить соляной концентрат, влить в кипящую субстанцию из лука, мяса и воды.
8. Добавить картофель.
9. Вкинуть перец и лавровый лист по вкусу. Опционально.
10. Кипятить минут 20. Желательно проводить время от времени ревизию готовности картофеля (по стандартным правилам).
11. ???????
12. Если суп очень жидкий, кидаем вермишель (немного, иначе ложка будет в ней стоять).
13. PROFIT!

Наверное, это все. Bon appetit!

P.S. Быть может это маленький шаг на пути к большим кулинарным начинаниям.

Это сообщение было написано Воскресенье 11 Октябрь 2009 в 20:17 Вы можете следить за последующими комментариями посредством RSS 2.0. Вы можете оставить отзыв, или уведомить свой ресурс(trackback).

(1 голосов, средний: 5,00 из 5)

 Loading ...